De la cuve à la bouteille étiquetée

Nous préparons actuellement nos premiers brassins. Mais une fois la bière en cuve, il faudra la mettre en bouteille — ou en canette ? — sur laquelle il faudra poser une étiquette. Que choisir en respectant notre envie commune d’être écologique et local ? Bouteilles ou canettes ? Recyclables ou jetables ? Les canettes se recyclent mieux que les bouteilles jetables,…

Une activité de microbrasserie

Ce samedi 24 septembre : grande première : nos coopérateurs-acteurs et nos coopératrices-actrices — 2 — se sont réunis sur le site de la microbrasserie pour lancer un brassin d’essai afin de pouvoir goûter nos deux premières productions : la Saison de la ferme et la Triple fourche. L’événement s’est évidemment déroulé à la bonne franquette, et…

verre stack-up

Le verre

Aujourd’hui, nous venons te parler de verres. Dans quel verre allons-nous servir notre bonne bière (spoiler alert : oui, elle sera bonne !) ? Ça fait un moment que nous y pensons. Notre première idée, la plus écologique, était d’utiliser un verre à moutarde… heu non, des verres à pied de récupération, genre « verre à vin », que nous…

Réunion du 22 juin 2022

Deux nouvelles personnes dans l’équipe de coordination

En cette fin juin, deux personnes ont rejoint l’équipe de coordination : Sébastien Mathoux pour la coordination de l’équipe évènement; Pierre Bettens pour la coordination de l’équipe communication. Quelle est la place de cette équipe de coordinations dans notre projet ? Depuis le premier jour, notre projet se résume comme suit : ensemble, construire une microbrasserie-malterie animée par…

Aménagement de la brasserie

Ce 14 mai 2022, nous avons reçu notre brasserie -ou plus exactement notre équipement de brassage !   C’est une nouvelle étape majeure pour la coopérative, après l’appel de fonds, la constitution juridique de la société, et l’encaissement des promesses d’investissement  : cet équipement d’occasion, en parfait état, récupéré à Barcelone (Espagne), permettra de produire…